Fusarium spp.

Il y a 3 sources d'inoculum :
- les semences infectées par le champignon (semences non traitées)
- la partie superficielle aérée du sol où le champignon se conserve plusieurs années sous forme
de spores ou de mycélium capable de se propager sur les débris végétaux,
- les résidus à la surface du sol où le mycélium peut tenir 2 ans.

Contamination des épis
Les pluies et les vents disséminent les spores du pathogène et les transportent jusqu’au niveau de l’épi. L’humidité relative élevée permet la germination des spores et leur entrée dans la fleur. La sévérité et le développement de l’infection sont largement influencés par la sensibilité de la variété de blé.

Les symptômes de la fusariose sont décelables peu après la floraison. Des épillets atteints (glumes et fleurons) semblent avoir mûri (blanchi) prématurément par comparaison aux épis sains qui sont verts. Le champignon peut s'attaquer à la totalité ou à une partie de l'épi. Le blanchiment des épis ou la fusariose apparaît de 3 à 5 jours après l'infection. L'épi au complet peut être détruit lorsque le col (dernier entre-nœud de la tige qui supporte l'épi) est infecté.