Tilletia Caries

Les symptômes n'apparaissent qu'au moment de remplissage des grains. Seul le contenu est transformé en une masse poudreuse noirâtre alors que les glumes et les glumelles sont épargnées. Les grains infectés dégagent une odeur de poisson avarié. Pendant la récolte, les balles sporifères brisent facilement et libèrent leur contenu de spores, ce qui provoque la contamination des grains.